完美丨这届天博食品创意大赛总决赛很精彩

12月5日，中国肉协2020天博食品创意大赛总决赛在西南大学圆顶报告厅盛大举行，来自中国农业大学、江南大学、天津科技大学、扬州大学、四川大学、西南大学、合肥工业大学等七所食品知名院校参赛团队争夺最终的荣耀。

这届总决赛参赛的作品同样很精彩，这里有市场热点“植物肉”题材作品，这里有地方特色的“新诠释”，还有年轻消费群体的“心中产品”……不仅如此，从产品立意、包装设计、食用方式等产品的方方面面，他们总能给出我们意料之外的解释，参赛团队可谓用心所致。

专家评审团们惊喜于新一代食品人的创意无限，现场更是直接开启灵魂拷问：产品未来的消费场景应该如何界定，针对不同的消费群体怎样调整产品的设计，如何对产品进行标准工业化生产……一个个企业级的问题被专家们提出，轮番轰炸着未来食品行业的“潜力股”。

综合对产品创意、市场潜力、口感风味、包装设计及工业化潜力等方面的参量评选，我们最终评选出来11份优秀获奖作品，具体获奖如下：

西南大学：口袋火锅·鸭血篇

扬州大学：脆茗虾

江南大学：干酪棒棒鸡、素肉酿面筋

江南大学：HOMEPLANET–小食系列

扬州大学：锦色肴肉

四川大学：四海为鸭

扬州大学：牛牛有点料、百里香栗蓉酿翅

天津科技大学：猪福汤

江南大学：嘻嘻肉

这里我们再次恭喜以上各个获奖团队，他们的努力付出得以回报，他们的能力得到了认可。正因为有了这些源源不断的食品人，让我们对食品行业充满信心。